Knivstål som retter opp eggen på kniven slik ett knivstål skal gjøre, men det har også innstøpt diamanter, noe som gjør at det blir en ru overflate som også fjerner litt stål fra kniven og skal i alle fall i teorien gjøre den skarpere.
Det går nok fortere å bruke denne enn å slipe på tradisjonell måte, men personlig er jeg skeptisk. Jeg liker å ta meg tid og slipe skikkelig med stein eller maskin og om jeg trenger en skarpere kniv kjapt så har jeg alltid slipt en i reserve.
Men jeg skal ikke legge meg opp i hvordan du gjør. Og vil du ha ett slipestål så får i alle fall dette veldig gode karakterer fra tidligere kjøpere (karakterer nederst på denne siden) og det ser fint ut, med treskaft med innbrente japanske skrifttegn.