Bryne for kniv

Knivbryne
Vi blir sikkert aldri helt enige om hva som er ett slipestål, bryne eller slipestein. For du får slipestål med overflate som ett bryne og du får diamantbryner som strengt tatt både ser ut og brukes som du ville brukt ett skjerpestål. Men generelt sett så retter du eggen med ett slipestål, du vedlikeholder eggen med ett bryne mens du med en slipestein fjerner du stål for å lage en ny egg noen tidels mm innenfor den gamle slik at du får vekk de bittesmå hakkene og ripene i eggen.

Et bryne er stort sett keramisk, type diamant eller av stein.

Som sagt du får mange typer både forskjellig form, i forskjellige materialer og med forskjellig “grovhet”.

Du finner ett tyvetalls typer her.

Knivbryne, bryne for å kvesse kniv

Kjøp knivbryne

Om du ikke er veldig dreven når det gjelder vedlikehold av kniv og trenger ett bryne vil jeg anbefale typen på bildet. Det er ett diamantbryne, middels priset, i overkant av 300 kroner og det har en smart løsning. På boksen som det ligger i er det en liten “renne” hvor du kan hvile “ryggen” på kniven slik at den ligger i riktig vinkel når du skal “kvesse” den.

Mer info om/kjøp diamantbryne