Skjærebrett, skjærefjøl i tre, bambus, eik plast (bioplast)
Skjærebrett Eva Solo
Enkel skjærefjøl i bambus fra Eva Solo. Ett miljøvennlig alternativ som er passe hardt slik at det ikke går for hardt utover knivene dine
Har håndtak noe som er greit om du vil bruke det som spekefjøl og servere fra det. Lærreimen gjør at du kan henge det på en knagg. Har spor rundt slik at væsken samles om du skjærer i noe som er vått.
I tre størrelser.
Joseph joseph skjærefjøl
Joseph joseph er kjent for sine skjærebrett som står i en beholder eller i ett stativ om du vil. Veldig praktisk, men det har inntil nå vært i plast og det er ikke like populært lenger så nå har de kommet med en bambus variant. Disse er tykkere en plastfjølene så her er det 3 i pakken, mens det er fire i plast variantene ( i alle fall i min)
Kommer i en fin «kasse» i rustfritt stål. Her er det lagt inn riller slik at brettene ikke står helt tett i kassen sin. Fint om de ikke er 100% tørre når de settes på plass. Det er også åpning i bunn slik at du får gjennomstrømming av luft.
Selve brettene er ca 35×25 cm store (utvendig mål på kassen er 38×29 cm så litt mindre enn det).
Brettene har knotter på begge sider slik at de ikke sklir. Og knotter er veldig greit når du bruker ett brett, tørker av det og bruker det på andre siden med en gang. Da er det fint at det fuktige brettet får avstand til bordflaten
Skjærefjøl fra Weber
Skjærebrett fra Weber passer til, og ligger støtt i sidebordet til noen Weber griller, sjekk størrelsene her, men passer også godt på kjøkkenet, utenom sesong om du liker Weber estetikken, og det er det mange som gjør.
Er tosidig, med forskjellige farger, slik at du kan tilberede på ene siden og servere på andre, eller om du trenger en side for kjøtt og en for fisk når du griller, så kan det også brukes på den måten.
Passer til Smokefire og enkelte Weber gassgriller som har Works skinnen
Laget av trefibre, men kan allikevel vaskes i oppvaskmaskin
Fiskars Functional Form skjærefjølsett
Det ligger i navnet, Functional Form, betyr at skjærebrettet skal være funksjonelt og det er noen smarte løsninger her. Tre bruksområder, plast for rått kjøtt og annen mat som krever ekstra hensyn når det kommer til hygiene, en brødfjøl med rist, for nettopp brød og ting som smuler og på baksiden av brødfjølen er det ett treskjærebrett (bambus) for frukt, grønnsaker, ost etc. Og det passer sammen, silikonfeltet øverst er selvsagt tilpasset åpningen i de andre brettene og silikonet er også fint til å skrape av kniven om du søler til bladet mens du arbeider.
Holdbarheten for plastfjølen er normalt kortere enn for skjærebrettet i tre så du får kjøpt en trepakning med plastbrett for en forholdsvis billig penge. De finner du her. Bestill med det samme. Det er greit å ha ettpar ekstra brett for de store middagene og du sparer også porto, for om noen måneder finner du ut at det hadde vært greit med ekstra brett 🙂
Skjærefjøl i eik fra Ukraina
Eik er ett hardt treslag som er ypperlig for å lage holdbare skjærefjøler. Dessuten inneholder eik garvesyre, som er antibakteriell
Skjærebrettet er laget av rester av endetre. Det vil si det er miljøvennlig fordi det er rester som ellers ville blitt brent, det blir mindre slitasje på kniven og endetreet reparerer seg selv, det «går sammen» igjen etter at har blitt ripet opp fordi trefibrene står loddrett mot skjæreflaten
Husk matsikker treolje for vedlikehold
Fire forskjellige størrelser fra 32×22 cm til 60×30 cm
Får knallbra karakterer fra tidligere kjøpere. Se her (og trykk på anmeldelser)
Slakterblokk
En huggeblokk eller en slakterblokk er strengt tatt bare ett skjærebrett i tre som er ekstra tykt, og dermed tungt. Det kan høvles eller slipes ned mange ganger før det blir ubrukelig
Laget for å bruke om du parterer slakt og hugger i gjennom leddene med kjøttøks, men om du bruker det som «vanlig» skjærebrett og tar vare på det med olje (som tilfeldigvis er av samme merke som huggeblokken), så har du det livet ut.
Dette er 46 cm x 46 cm x 7,5 cm og veier 9,5 kg, men du får også varianter som for eksempel er 4 cm tykke og som nesten gjør samme nytten til en langt lavere pris
Skjærebrett med skuffer
Skjærebrett som har tre skuffer i rustfritt stål hvor du tar vare på det du hakker/skjærer opp før det går videre i gyta eller saltabollen.
Skuffene kan vaskes i oppvaskmaskin og de er også ovnfaste (opp til 250 grader) så du kan sette dem direkte inn i stekeovnen. Skjære opp tomater, ha over litt olje og ett knust hvitløksfedd og sette dem rett i ovnen. Praktisk.
Skjærebrettet har gummiknotter under slik at det står stabilt.
Rustikk skjærebrett
Billig skjærebrett i teak som du får i hele 7 ulike størrelser/former.
Ett rustikk utseende som gjør det spesielt fint å bruke i forbindelse med servering. Til ostebordet eller buffeten.
Teak er hardt og har naturlig innhold av treoljer så om du behandler det bra (ikke vaskemaskin og at du lar det tørke helt før du legger det i skuffen er kanskje det viktigste) så har du en skjærefjøl som varer nærmest evig.
Skjærebrett for fisk, kjøtt, ferdig mat og grønnsaker
For å ha orden på kjøkkenhygienen er det greit å ha fire skjærebrett, ett for rått kjøtt, ett for rå fisk, ett for ferdige retter som ferdig stek og ett for frukt og grønt. Da blir sjansen mindre for å overføre bakterier.
Dette er ett sett hvor det både er fargekode på brettene og symboler, slik at du ikke tar feil.
De oppbevares i en praktisk holder som fint kan stå fremme på kjøkkenbenken
Både brettene og selve oppbevaringsboksen er sklisikre.
Skjærebrett uten plast
Skjærebrett i miljøvennlig «plast» produsert av sukkerrør. Materialet absorberer hverken lukt eller farge.
Dette er ett stort brett, 53×30,5 cm og det er også litt tykt, 1,4 cm. Det gir brettet litt tyngde slik at det ligger godt på benken
Stor skjærefjøl
Solid, tykt, tungt, stort skjærebrett i bambus, som har antibakterielle egenskaper. At bambus er antibakterielle betyr ikke at du kan slurve med hygienen, men det gjør deg bittelitt tryggere.
Kan brukes på begge sider. På «kjøttsiden» er det frest ut spor litt innenfor kanten som samler opp kjøttsaft slik at den ikke havner på benken
Størrelse 42 cm x 31 cm x4 cm
Skjærebrett som kan bøyes
Billig skjærebrett i plast ( fritt for BPA). Skjærebrettet er fleksibelt slik at du kan bøye det etter at du har skåret opp løken f.eks., da er det lettere å få den oppi pannen uten å søle.
I topakning, og du får dem i tre forskjellige farger. Det jeg ikke skjønner at det er to med samme farge i samme pakning. Det ville vært så mye enklere å skille og bruke ett til kjøtt og ett til grønnsaker om det var forskjellig farge på dem (du kan selvfølgelig løse det ved å skjære ett hakk i kanten på det ene for eksempel)
Mareld miljøvennlig «plastfjøl»
Jeg kjenner på at jeg angrer litt på at jeg bruker plast hver gang jeg tar fram den gamle «plastfjølen» min som er dedikert til rå kylling. Både for min egen del for det må jo havne litt plast i maten og for det som går ned i avløpet.
Neste gang jeg skal jeg nok skaffe meg ett «plastbrett» i bioplast som er nedbrytbar. Brettene fra Mareld er basert på sukkerrør og du får dem i flere varianter både stive og fleksible, i forskjellige størrelser, i 2 pakninger med rabatt og med «antiskli» bakside
Brødfjøl tre
Brødskjærefjøl i tre som har løs rist og hulrom som tar vare på smulene.
I akasie, ett treslag som inneholder naturlige oljer, og om du bare skjærer «tørt» brød (ikke fylte horn og hvitløksbrød) på denne så trenger den ikke vaskes, bare tørkes med en oppvridd klut ved behov, og da holder den «evig» helt uten vedlikehold.
Størrelse 42×28 cm, og så er den 2 cm høy
Fleksibelt, billig skjærebrett
Billig skjærebrett som du får i 4 farger, grønn, rød, svart og grå. Da er det greit å holde styr på hvilket skjærebrett du bruker til hva slik at du ikke bruker det samme til rå kylling og tomater f.eks.
Du får også plast skjærebrett i to størrelser, 19×29 cm eller 29×38 cm.