Functional Form Roll-sharp
Dette er den typen manuell knivsliper hvor du drar kniven mellom keramiske hjul som du finner nedi åpningen for kniven.
Du får ikke perfekt resultat av dette, men den er billig, det går raskt og det er enkelt, du kan ganske ikke gjøre feil. Og for de fleste som ikke har en mer avansert knivsliper vil det i det minste gjøre kniven skarpere enn den var i utgangspunktet.
Tilpasset Fiskars sine Functional Form kniver, men jeg vil si at den passer til alle «billigkniver» med rette stålblad. Har du kniver i prisklassen 500-1000 kroner og oppover ville jeg enten kjøpt en Tormek T1 en eller en slipestein og lært å bruke det