Knivsliper

fiskars-knivsliper

  • Fiskars skjærebrett

    Fiskars Functional Form skjærefjølsett

    Fiskars skjærebrett, skjærefjøl
    Fiskars skjærebrett

    Det ligger i navnet, Functional Form, betyr at skjærebrettet skal være funksjonelt og det er noen smarte løsninger her. Tre bruksområder, plast for rått kjøtt og annen mat som krever ekstra hensyn når det kommer til hygiene, en brødfjøl med rist, for nettopp brød og ting som smuler og på baksiden av brødfjølen er det ett treskjærebrett (bambus) for frukt, grønnsaker, ost etc. Og det passer sammen, silikonfeltet øverst er selvsagt tilpasset åpningen i de andre brettene og silikonet er også fint til å skrape av kniven om du søler til bladet mens du arbeider.

    Holdbarheten for plastfjølen er normalt kortere enn for skjærebrettet i tre så du får kjøpt en trepakning med plastbrett for en forholdsvis billig penge. De finner du her. Bestill med det samme. Det er greit å ha ettpar ekstra brett for de store middagene og du sparer også porto, for om noen måneder finner du ut at det hadde vært greit med ekstra brett 🙂

    Info om/kjøp Fiskars skjærebrett

  • Fiskars knivsliper

    Knivsliper i bjørk

    Fiskars knivsliper
    Fiskars knivsliper

    En liten og funksjonell keramisk knivsliper fra Fiskars.

    Knivsliperen har bunn i rustfritt stål som er filtbelagt slik at den ikke sklir på benken og den har overflate i tre med grep for tommel og pekefinger.

    Gjemt under den spesielle treoverflaten finner du er en Roll-Sharp™-mekanisme, som gir jevn og presis sliping av kniver med rette stålblad.

    Info om/kjøp knivsliper Fiskars

  • Brynestein, Fiskars

    Brynstensett

    Knivsliper Fiskars
    Fiskars knivsliper

    (Nederst har jeg lagt inn en video som viser hvordan settet brukes)

    Slipesett til kniv fra Fiskars som består fire deler:

    1)Slipestein (som noen også kaller bryne). Steinen er tosidig med forskjellig «grovhet» på hver side 5000 og 1000 grit for de som kjenner det uttrykket. Det er ganske «fine» steiner. Jeg ville nok valgt 600 eller 800 og 1500 eller 2000, men det er fordi jeg avslutter med lærstropp som er påsmurt fin slipepasta, så jeg trenger ikke en 5000 grit stein. Jo lavere tallet er, jo «grovere» er steinen og jo fortere går det å slipe. Samtidig blir det endelige resultatet bedre med «fine» steiner, så det er en avveining. Når det er sagt så kan du kjøpe løse slipesteiner så grove som nedi 220. Det ville jeg gjort om du har en skuff full av utslitte kniver. Men har du en eller to kniver du skal slipe trenger du ikke det. Da er det bare å bruke litt ekstra tid første gangen.

    2) Slipestøtte som festes på kniven og sørger for at du sliper i jevn, og riktig vinkel. Vinkelen skal være tilpasset Fiskars sine Titanium (har ikke prøvd selv) og om du har en annen kniv som er slipt med en annen vinkel, kan det være at du må fjerne en del stål første gangen for å få riktig vinkel. Men det er bare første gangen. Når vinkelen er satt går det forholdsvis kjapt å slipe neste gang. Selvfølgelig avhengig av hvor mye du bruker den mellom hver sliping. En slipestøtte som dette passer best på kniver med bredde på ca 3-5 cm, så for den ekstra smale fileteringskniven din eller for kjøttøksen er ikke dette ideelt.

    Tredje delen er en holder for steinen, denne er sklisikker.

    Og en poleringsduk for å gi en siste finish.

    Info om/kjøp Fiskars brynstensett

    Watch this video on YouTube.